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まず焼き型ですが、普段ゴミとして出る牛乳パックを利用しましょう♪
このように片側と端を開いてホチキスで留めるだけ！

ホチキスの跡が顔→（−＿−）のようで可愛いです（笑）

材料です。（注）今回は牛乳パック二本分です。

・フィラデルフィア　２箱
・卵（Ｌ）　　　　　　　４個
・生クリーム　　　　２パック（４００ｍｌ）
・小麦粉　　　　　　大匙６
・砂糖　　　　　　　　１３０グラム〜お好み

ちなみに私的材料費は特売（\298）の時に買い溜めしておいたフィラデルフィア・\99ショップで買った生クリーム・1�`\100特売の砂糖・10個\98の卵を利用で一本分でだいたい\ 430くらいかな？

オーブンを１７０度に余熱しておこう！

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粉類はふるっておき、材料はあらかじめ常温に！
特にチーズは常温に戻しておかないと、いつまで経っても生地が滑らかになりません。そうそう腐るものでもないので、我が家ではケーキを作る前日の夜に冷蔵庫から出しておきます。

全てをボウルに入れてハンドミキサーでまぜまぜ♪

*このとき、お好みで戻したレーズンやラム酒に漬けたレーズンを入れるのもいいですね♪私はレーズンがキライなのでこのまま・・。

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牛乳パックで作った型に型に合わせて切ったオーブンシートを敷きます。シートがないと、焼き上がり後に型からキレイに剥がれてくれなかったりします。
この現象（？）はどんな型（紙型・ステンレス型・シリコン型等）を使っても起こりうるので、時間のある時に纏めてシートを切っておこう！

その上からそっと生地を流し込みます。

余熱しておいたオーブン（１７０度）で５０分。
オーブンのガラス越しなのでちょっと写真は見難いですが、パックからはみ出すほど膨らみます。
はみ出すのがイヤな方は生地を流す時に量を調整してください。でも最終的に膨らみはヘコむので、あまり少なくすると高さのないケーキになります。

表面にキレイな焼き色がついたらＯＫ！

オーブンから取り出して粗熱を取りましょう。
粗熱が取れると膨らみはぺしゃんこになりますが、それが普通なので安心してくださいね。

熱いうちに食べると食感はまるでスフレのようにシュワシュワ〜。

我が家ではスフレ状で食べる用に、左の写真のようなマフィンカップで焼いたりもします。

しかし！しっかりと冷まして冷蔵庫で半日以上寝かすと、どっしりとした濃厚なチーズケーキに変身します。
私はこっちの方が好みかなー。
ブルーベリージャムやマーマレードを添えても美味しそう♪

好みの大きさに切り分けて召し上がれ♪